批发【亚硝酸钠】食品添加剂

价格
￥175.00/袋
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详细介绍

食品添加剂 - 【亚硝酸钠】

产品名称：

亚硝酸钠

含量：

99%

规格包装：

1000g/包，20包/箱

CAS No：

7632-00-0

性质：

色至浅黄色澄明液体。有特殊气味。微有辛辣苦味。久贮或露置空气中气味即逐渐增强。溶于5体积乙醇，能与苯、氯仿、乙醚、二硫化碳、石油醚和油类混溶，不溶于水。相对密度 (d2525)0.854～0.868。沸点 154～170℃。折光率 (n20D)1.4680～1.4780。闪点 32～46℃。易燃。有刺激性。

用途：

一、是起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。加入少量亚硝酸盐作为防腐剂和增色剂，不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳
二、是可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色店

贮运方式：

存于阴凉干燥处，防止雨淋、受热、受潮，防止日晒，不得与强还原剂、易燃、易爆及有害物品混贮、混运。

使用说明：

亚硝酸钠使用说明
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量/（g/kg)	备注
08.02.02	腌腊肉制品类（如	0.15	以亚硝酸钠剂计，
咸肉、腊肉、板鸭、
中式火腿、腊肠等）
08.03.01	酱卤肉制品类
08.03.02	熏、烧、烤肉类	残留量≤30mg/kg
08.03.03	油炸肉类
08.03.05	肉灌肠类
08.03.06	发酵肉制品类
08.03.08	肉罐头类	以亚硝酸钠剂计，
残留量≤50mg/kg
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟	以亚硝酸钠剂计，
熏、蒸煮、火腿）类	残留量≤70mg/kg

内容声明：

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